渭南市大荔冬枣热卖全国，是果农致富的“金果果”。可最初大荔冬枣从山东引进栽植，果农碰到大难题：枣树只开花不坐果。26年来，周爱英一心钻研冬枣作务技术，以科技助农，帮助果农破解作务难题，助力大荔冬枣发展成百亿级产业。她，被大荔果农亲切称为“冬枣妈妈”。