近年来，商洛丹凤县聚力打造葡萄酒首位产业，在技术升级和品牌建设方面持续发力，构建起了从葡萄种植、酿造生产到文旅体验的全产业链格局，为县域经济高质量发展注入“新动能”。

12月14日，在山东举办的2025中国优质葡萄酒挑战赛中，商洛市丹凤县东凤酒庄的“陶罐自然甜”葡萄酒凭借独特风味与匠心工艺，摘得“特色酒金奖”，成为陕西葡萄酒品牌征战全国赛场的亮眼名片，进一步巩固了其在全国葡萄酒市场中的独特地位。

陕西东凤酒庄有限公司董事长 王青宁：选择优等的葡萄品种，然后给它一粒一粒选出来之后在封闭好放入陶罐里头。又在我们这个酒窖里恒温恒湿的状态下发酵半年，不添加任何添加剂，凭借的就是葡萄上面那层白霜，这是一种天然酵母，就靠在这里头天然酵母自然发酵，所以我们把它称为陶罐自然发酵。一种传统的工艺和我们现在科学技术的进步,绿色生态的一种延续有机的结合。

丹凤葡萄酒始于1911年，拥有中华老字号、国家农产品地理标志产品的美誉。从意大利传教士安西曼带来西方酿造技艺，到与东方风土的深度融合，再到上世纪八九十年代成为人民大会堂指定接待用酒，丹凤葡萄酒的百年脉络中，始终坚持“守正创新”。通过品鉴推介、文化展销等模式，逐步打开了区域特色农产品的品牌化、市场化通路。

陕西东凤酒庄有限公司 董事长 王青宁：截至11月底，丹凤葡萄酒全品类销售额已达8474.23万元，同比增长11.62%，其中“陶罐自然甜”作为获奖爆款，更是凭借独特的风味与品牌口碑，成为拉动终端销售的核心单品，进一步夯实了东凤酒庄在甜型葡萄酒赛道的市场竞争力。

坚守传统的同时，丹凤葡萄酒正以年轻姿态拥抱市场。在陕西丹凤酒庄，工作人员正通过直播平台将今年的新款葡萄酒推向全国各地，低酒精度、低糖和气泡等新品，受到追求健康生活和时尚的年轻人喜爱，销量持续走高。

丹凤酒庄文化馆经理 白蒙：我们积极引入意大利先进工艺，在保留传统风味的同时优化产品口感，适配全国消费者的多元化需求。线下旗舰店、体验店等线上电商渠道协同发力，让百年佳酿触达更多消费者。我们推动葡萄酒生产与康养文旅深度融合，设计“丹凤葡萄酒康养之旅”特色线路，让消费者沉浸式感受百年酒文化；借力“一带一路”机遇，连续举办国际红酒文化交流会，目前，年产量达1500吨，年产值超过2亿元。

从区域特色品牌，到走向全国、链接世界的文化符号，从“陶罐自然甜”等产品在全国赛场崭露头角，到越来越多的丹凤葡萄酒誉满全国。目前，商洛市丹凤县已经形成“两厂三庄”的产业集群，研发气泡酒、干型酒等30余种新品，形成多元化产品矩阵，构建起从葡萄种植、酿造生产到文旅体验的全产业链格局。丹凤葡萄酒产业以“龙头企业+基地+农户”为核心，构建多元利益联结机制，带动1100余户3600余人稳定增收，2025年综合产值超13亿元，成为乡村振兴支柱产业。

商洛市丹凤县老君社区村民 淡军洲：我在酒庄主要干的是酿酒和包装，一个月就是3000多元，工资很稳定，对我的家庭帮助很大。

陕西东凤酒庄有限公司 董事长 王青宁：我们会持续深挖丹凤本土葡萄品种的潜力，依托砂石沉积岩天然酒窖的独特优势，拓展陶罐发酵、自然陈酿的产品矩阵，推出更多契合市场需求的特色甜型、干型葡萄酒；我们将发挥龙头企业的引领作用，通过“酒庄+基地+农户”的模式，带动周边农户扩大优质酿酒葡萄种植规模，完善从葡萄种植到葡萄酒销售的全产业链条，助力丹凤葡萄酒产业集群化发展。